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こちらの庖丁の詳細
長所
中くらいの魚の刺身造りは抜群です!

日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。

水牛部分が、白く、茶色く、濃い茶色になってます。
短所
ちょうど中間的な長さの柳刃(刺身)庖丁のため、本格的な刺身造りには、中途半端になります。

鍛錬されてますが、はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。
大きさ 全長 約 38 cm
刃渡りの長さ 約 23 cm
柄(持ち手)の長さ
約 13.5 cm
重さ

約 150g

生まれ 堺(大阪府)


他にも柳刃庖丁がございます!

⇒お仕事用 柳刃(刺身)庖丁一覧

ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします!
⇒お名前入れについて










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誕生日のサプライズに買いました!割と長いです!写真を挟んだり出来るのがとてもいい!その後は、部屋の中でイルミネーション楽しめました(笑)

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